Sawahlunto,metrotalents.online–Salah satu penerapan pengembangan olahan pangan lokal yang bernilai komersil, Pemko Sawahlunto menyelenggarakan lomba Pengolahan Pangan Lokal Berbasis Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA), Rabu 23 Agustus 2023 di Kebun Buah Kandi.
Wali Kota Sawahlunto Deri Asta mengapresiasi dan mendukung kegiatan lomba tersebut yang dinilai meningkatkan inovasi dan kreatifitas masyarakat dalam mengolah bahan-bahan pangan.
“Kita mempunyai beragam potensi bahan pangan, tentu sangat bagus jika itu dieksplorasi lebih lanjut sehingga menghasilkan menu-menu yang bervariasi. Pemko Sawahlunto mendukung terciptanya makanan yang sehat bergizi seimbang,” kata Wali Kota Deri.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan Kota Sawahlunto Heni Purwaningsih melaporkan lomba Pengolahan Pangan Lokal Berbasis (B2SA) Tingkat Kota Sawahlunto tersebut diikuti oleh 12 Desa/Kelurahan.
“Untuk juri ada tiga orang, yakni Arisman Dari Asia Royal Collage Padang, Devi Irmayeni dari Dinas Pangan Provinsi Sumatera Barat, Enggriyani dari Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Barat,” kata Heni.
Dalam penilaian berupa tampilan makanan pembuka, makanan utama dan makanan penutup yang berbahan lokal daun kelor dan petai cina/lamtoro, juaranya adalah ; Juara I TP PKK Desa Talawi Hilie, Juara II TP PKK Desa Datar Mansiang dan Juara III TP PKK Kelurahan Tanah Lapang.
“Dalam kesempatan yang sama, juga diserahkan hadiah bagi pemenang penilaian penghargaan Adhikarya Pangan Nusantara (APN) Tingkat Kota Sawahlunto Tahun 2023,” kata Heni.
Adapun pemenang Adhikarya Pangan Nusantara adalah ; Kategori Pembina yaitu Hendra Kepala Desa Lunto Barat, Kategori Pelayan yaitu Wulan Sari Penyuluh Pertanian Wilayah Binaan Desa Kubang Tangah dan Kategori Pelaku yaitu Kelompok Tani Tunas Muda Desa Muaro Kalaban.
*marjafri
