Tanah Datar, Metrotalenta.online – Untuk menjamin keamanan makanan dan takjil yang dijual di Pasar Pabukoan Batusangkar, Pemerintah Kabupaten Tanah Datar kembali melaksanakan operasi pengawasan, Selasa (24/2/2026).
Kepala Dinas Kesehatan Tanah Datar, Aries Sumantri, mengatakan operasi rutin tahunan tersebut penting dilakukan karena selama Ramadan terjadi lonjakan permintaan bahan pokok serta maraknya penjualan takjil, yang berpotensi dimanfaatkan oleh oknum tidak bertanggung jawab.
“Fokus utama operasi gabungan ini adalah memastikan produk yang beredar bebas dari bahan kimia berbahaya seperti formalin, boraks, dan Rhodamin B. Kami juga memeriksa masa kedaluwarsa produk kaleng atau kemasan yang kerap dijadikan bingkisan Lebaran, sekaligus mencegah penimbunan barang yang dapat memengaruhi kualitas dan stabilitas harga,” ujarnya.
Dari hasil pemeriksaan, Aries mengungkapkan bahwa petugas mengambil 14 sampel makanan dan minuman. Sebanyak 13 sampel dinyatakan negatif, sementara satu sampel dicurigai mengandung boraks.
“Ada 14 sampel yang diperiksa, 13 sampel negatif. Satu sampel dicurigai mengandung boraks, sehingga kami bawa ke kantor BPOM Payakumbuh untuk uji lanjutan di laboratorium,” jelasnya.
Selain di Pasar Pabukoan, pengawasan bahan makanan dan obat-obatan juga dilakukan di sejumlah swalayan dan pedagang eceran, termasuk di pasar tradisional seperti Pasar Serikat Batusangkar.
Kegiatan pengawasan tersebut selanjutnya akan diperluas hingga tingkat kecamatan dengan melibatkan petugas puskesmas dan unsur pemerintahan di 14 kecamatan se-Kabupaten Tanah Datar.
“Dengan sinergi yang solid, diharapkan risiko keracunan pangan maupun peredaran obat ilegal dapat ditekan seminimal mungkin, sehingga kekhusyukan ibadah masyarakat tidak terganggu oleh masalah kesehatan akibat konsumsi pangan yang tidak layak,” tambah Aries.
Aries menyebut operasi pengawasan ini diinisiasi Dinas Kesehatan Tanah Datar dengan melibatkan sejumlah OPD dan instansi terkait, di antaranya DPMPTSP-Naker, Dinas Pangan dan Perikanan, Dinas KUKMP, Satpol PP, Kepolisian, Kejaksaan, serta BPOM Payakumbuh.
“Sesuai arahan Bupati Tanah Datar, kegiatan pengawasan ini harus diniatkan sebagai ibadah. Kita jaga kesehatan masyarakat agar dapat merayakan hari kemenangan dengan tubuh sehat dan hati yang bersih. Pangan aman, keluarga nyaman, lebaran berkesan,” tutupnya. (hp/et)
